Фирменный рецепт от «Формулы еды»: драники с квашеной капустой

От шеф-повара

В финале программе шеф-повар Александр Голышев предложил приготовить необычное блюдо: драники из картофеля, лука и квашеной капусты. Такие драники будут полезнее обычных уже потому, что капуста содержит много полезной клетчатки при довольно низкой калорийности. А еще квашеная капуста помогает укрепить кости. Дело в том, что она содержит много витамина К. Он регулирует распределение кальция в организме, поэтому такие драники получатся не только вкусными, но и полезными.

Вам понадобится:

• капуста квашеная – 200 г
• картофель – 500 г
• лук репчатый – 1 шт.
• бульон мясной – 100 мл
• яйцо куриное – 1 шт.
• мука – 2 ст. л.
• масло растительное – 1 ст. л.
• тмин – 1/4 ч. л.
• перец черный молотый – 1/4 ч. л.
• соль – по вкусу
• сметана – по вкусу

Процесс приготовления:

Мелко нарежьте капусту и лук и тушите до мягкости на растительном масле. Во время тушения можно добавить овощной или мясной бульон. Затем остудите. Добавьте мелко натертый картофель, яйцо, специи, соль и муку, хорошо перемешайте. Драники жарьте до золотистой корочки и подавайте со сметаной. Необычный вариант любимого блюда готов.